Le guide de l'épicerie de quartier : faire ses courses local à New York City

Il est facile de retomber chaque semaine dans les mêmes courses en grande surface. Mais dans une ville comme New York, certaines des meilleures courses alimentaires se font dans votre propre rue : chez l'épicier familial, le boucher halal, le marché caribéen, l'épicerie coréenne, la tienda mexicaine. Faire ses courses local n'est pas seulement un choix qui fait du bien. Bien fait, c'est plus frais, plus intéressant et souvent moins cher. Voici comment construire une routine autour de cela.

Pourquoi les commerces locaux en valent la peine

Les marchés de quartier renouvellent leur inventaire rapidement, ce qui signifie souvent des produits plus frais que dans un magasin de la taille d'un entrepôt. Ils proposent des ingrédients qui reflètent la communauté qui les entoure, vous pouvez donc trouver les marques et les articles spécifiques que les grandes chaînes ne vendent jamais. Et chaque dollar que vous dépensez reste plus près de chez vous, en soutenant un commerce qui emploie vos voisins et fait vivre votre rue. Ce sont de vrais avantages, pas du marketing.

• Des produits plus frais, parce que les petits commerces se réapprovisionnent en permanence et écoulent vite.
• Des ingrédients de spécialité : les épices, les céréales, les sauces et les marques qui donnent à une recette le bon goût.
• Des propriétaires qui s'y connaissent et peuvent vous dire comment utiliser quelque chose que vous n'avez jamais cuisiné.
• De l'argent qui reste dans votre quartier au lieu d'en partir.

Construisez un rythme hebdomadaire simple

Vous n'avez pas besoin de bouleverser votre vie. Essayez de répartir vos courses entre deux ou trois commerces locaux selon ce que chacun fait de mieux. Prenez les fruits et légumes chez l'épicier dont le stock tourne le plus vite. Prenez les produits de base et les articles de spécialité au marché international. Prenez des plats préparés dans un restaurant quand vous n'avez pas envie de cuisiner. Avec Waly Market, tout cela se trouve dans une seule application, donc une routine répartie demande le même effort qu'une seule sortie.

L'épicerie du coin, le marché et le restaurant familial : toute une semaine de courses sans quitter votre quartier.

Utilisez la programmation pour garder une longueur d'avance

L'astuce qui rend les courses locales sans effort, c'est la programmation. Planifiez vos repas de la semaine dans les grandes lignes, puis programmez une livraison de courses pour qu'elle arrive quand cela vous convient, par exemple le dimanche soir pour commencer la semaine bien approvisionné. Comme certains commerces acceptent les commandes programmées même en dehors de leurs heures d'ouverture, vous pouvez tout préparer dès que vous avez une minute de libre et la laisser arriver plus tard.

Ne faites pas l'impasse sur les marchés internationaux

S'il y a une habitude qui vaut la peine d'être prise, c'est d'explorer les marchés internationaux près de chez vous. C'est là que la cuisine de New York vit vraiment : ouest-africaine, caribéenne, latino-américaine, d'Asie du Sud et de l'Est, moyen-orientale, et bien plus, souvent à quelques rues les unes des autres. Commandez l'ingrédient qu'une recette demande et que vous n'avez jamais réussi à trouver. Essayez un produit de base d'une cuisine que vous adorez manger mais n'avez jamais cuisinée. Ces commerces ont été bâtis par des gens qui tiennent profondément à bien faire les choses, et ce sont exactement ceux que Waly Market a été créé pour mettre en ligne.

De petits choix, un impact réel

Faire ses courses local ne ressemblera pas à un sacrifice. La nourriture est bonne, la routine est facile une fois en place, et l'application fait le gros du travail. Ce qui change, c'est où va votre argent et à quoi ressemblera votre quartier dans quelques années. Chaque commande passée auprès d'un commerce local est un petit vote pour le type de rue dans laquelle vous voulez vivre.

Alors cette semaine, choisissez un achat en grande chaîne et faites-le plutôt dans un commerce de votre coin. Mettez ce commerce en favori dans l'application. Recommencez la semaine prochaine. Très vite, vous aurez une poignée d'adresses locales de référence et un frigo rempli de meilleurs produits, et votre quartier en sortira un peu plus fort.